Lapidando o fruto,
cultivando o futuro.
As fazendas são o coração da Sabores de Origem.
É onde a terra, o clima e o trabalho humano se unem para dar vida a um café excepcional.
Onde a Paixão
Encontra a Técnica
Em nossas propriedades, o cultivo é feito com respeito absoluto à natureza. Seguimos práticas sustentáveis e processos que refletem o propósito do Grupo Diamante: produzir com excelência e responsabilidade, da lavoura para o mundo.
Fazenda Martins Soares
Córrego dos Batistas - MG
Cafés da espécie Arábica com cultivo consorciado com abacateiros, promovendo uma maturação mais lenta dos frutos e Maior concentração de açúcares
Resultado:
Um café mais doce, equilibrado e com excelente corpo
Uma xícara única em sabor e harmonia
Fazenda Serra do Ouro
Manhumirim - MG
Cafés cultivados nas montanhas de Manhumirim.
Variedades especiais e exóticas:
Castillo, Tabi, Bourbon Rosado e o tão procurado Geisha.
Fazenda Paraíso
Caparaó - MG
Uma região verdadeiramente única, localizada próxima ao Pico da Bandeira.
Terroir privilegiado com um microclima exclusivo entre cadeias de montanhas, semelhante ao da Colômbia.
Resultado:
Cafés mais complexos, mais elegantes na xícara, produzindo microlotes raros e exclusivos.
Territórios que traduzem o sabor do Brasil
Estamos localizados em regiões privilegiadas de Minas Gerais, com destaque para a Região do Caparaó.
Altitude, microclima e terroir únicos que, somados ao manejo criterioso,
dão origem a cafés com identidade sensorial marcante.
Diferenciais Produtivos
Manejo Sustentável
Preservação dos recursos naturais e uso racional de insumos.
Tecnologia Biochar
Uso de carvão vegetal da casca do café para enriquecer o solo e capturar carbono.
Drones no Campo
Tecnologia de ponta para pulverização e monitoramento
Beneficiamento de Precisão
Colheita no ponto ideal de maturação com cuidado artesanal
